宅家太久，来一块蒜香排骨解解馋吧！

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猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 大蒜虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。大蒜多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

需要食材：
排骨………300克
面粉………500克
蒜头…………5个
盐…………1小勺
白糖………1小勺
鸡精………少许
玉米淀粉……10g
糯米粉………10g

1.排骨300克，剁去头和尾骨头。


2.将排骨剁成小段。


3.排骨洗净，准备蒜头5小个。


4.将蒜头去皮放理料机里加少许清水榨成汁。


5.倒出蒜汁加入糯米粉、玉米淀粉、盐、白糖、鸡精调匀。


6.将调好的调料倒入排骨拌匀腌制2小时。


7.锅放油，烧至五成热时，放入排骨炸约8分钟，将排骨捞出沥干油即可。


8.摆盘上桌。


小贴士:
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。