喷香的香菇排骨焖饭你喜欢吃吗？

ooyeh

隔一段时间就会煮一次这样的米饭，加上喜欢的香菇、肋排，大量的洋葱炒香，和米饭一起焖熟，别提多香了。现在跟我来，我们一起来焖这碗喷香的香菇排骨焖饭。


需要食材：
猪小排………500g
香菇(干)……8朵
紫皮洋葱……1个
大米…………适量
生抽…………2汤匙
油……………3汤匙
盐……………1汤匙

1.猪小排洗净后剁成等长的小段，用清水浸泡出血水。


2.洋葱选紫色的或者红葱头，味道更好；选择干香菇，它比新鲜香菇香味更浓郁。


3.洋葱切成小丁，香菇泡发后挤出水分切成条状。


4.取米，我用了两量杯。这个可以根据实际情况来调整。


5.热锅热油，先下排骨中小火煸炒出部分水汽，至焦黄。这样处理的排骨才香，口感也好。


6.接着放洋葱丁，中小火煸炒出香味，多炒一会儿，炒至洋葱基本失去水分，洋葱的香气自然融入到油里。


7.再放香菇略炒，调入生抽和盐炒匀。


8.添加适量清水，宜少不宜多。烧开后再煮十五分钟左右。这是为了确保排骨和米饭的成熟度保持一致。


9.米用清水淘洗两遍，不要超过两遍，防止营养流失。


10.把煮过的排骨连汤一起倒入电饭煲。水量与咱们平时煮饭基本一样，基本在一指稍微多一点。


11.启动电饭煲。


12.程序结束拌匀开吃。


13.借用王境泽说的两个字来形容：真香！

糖果小妮子

巴适得板

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无名小姐

你发的这些你都做过吗

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