近日由于疫情的原因全国人民的这个春节假期是一延再延，
很多朋友表示在家躺的浑身难受了，
还有的朋友开始了一天两餐的生活，
有事没事翻翻某音，和和家里的面粉，
然而每天的通知是不要出门，不要出门！
总有闲不住的朋友和吃货在厨房里捣鼓研究，
希望做出美味可口的饭菜和家人朋友分享。
满足自己一刻也停不下来的嘴。
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小编总结了几道家常小菜
来给大家换换口味
下面大家跟随小编一起走进美食厨房
食材：
瘦猪肉 200 克，豆芽菜(银芽)250 克，姜丝、葱花各适量，盐、味精、料酒、淀粉各 1 小勺。
做法：
1、猪肉冲净、搌干，顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝，用料酒、淀粉，一点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净，拣除豆皮。
2、油烧热，先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到八成熟时放入豆芽菜，炒1～2分钟，豆芽菜稍软时放入盐、味精，翻匀盛出，撒入葱花。
食材：
卤牛肉100g、芹菜50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量。
做法：
1、牛肉切片，芹菜、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；翻炒至牛肉片变色，放入芹菜和尖椒；继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；
4、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
食材：
油麦菜 300 克，蒜蓉 20 克，盐、味精各适量。
做法：
1、油麦菜择洗干净，切成 6～7 厘米长的段。
2、油烧热，放入油麦菜，加入
食材：
豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。
做法：
1、豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎，锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干；
2、调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用；
3、锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱；
4、再放入蒜片和小红辣椒碎；小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干；
5、转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀；最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
食材：
鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：
1、鸡蛋+少许盐打散，加入适量清水拌均匀
2、加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀，所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
3、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸，6分钟左右蒸好，取出
4、把葱切碎+少许生抽调下8)调料倒入蒸好的蛋上即可。
食材：
香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇等等均可（300克）。切片！硬的菇口感比较好。配料需要盐6克、酱油1小匙、蒜1克、辣椒丝8克、还有黑胡
椒3克。
做法：
1、点油，倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。
2、然后把前一锅的水倒掉，从新起锅下油下蒜、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。
3、最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、蒜粒，装盘美味又营养！
食材：
莲藕，香葱，小米椒，花生油，食盐
做法：
1、莲藕洗净切片
2、香葱和小米椒洗净切碎放入盘中备用。
3、莲藕去皮切成薄片，清洗一遍，倒入盆中，加入一勺白醋，浸泡15分钟后捞起。
4、接着锅里加入清水煮沸后，再倒入莲藕片，开大火焯水30秒迅速捞起沥干水分。
5、重新洗干净炒锅，热锅凉油，油温热七八成热之后，倒入莲藕片。
6、开大火翻炒几下，就加入香葱和小米椒，拿起锅柄颠一颠锅6、最后加小半勺食盐提味即可。
食材：
南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法：
1、南瓜去皮，切成小方块。
2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿，锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。
3、锅内倒入南瓜翻炒，南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。
4、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。
看了这么多 有去厨房的冲动了吗？ 不论你是美食达人还是烹饪小白 都可以进美食群分享学习你的美食经历、经验 扫码或直接添加小编微信：girl611330 回复：美食 小编把你拉进群，大家一起讨论美食diy
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发表于 2020-2-10 15:35:54
