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且将新火试新茶 大邑雾中茶
隐秘于高山间，孕育在时光里 吸纳天地精华，唯有清香长留 正如当年陆游游历大邑 一杯雾中山上的雾中茶 历数过往经历 笑看人世沧桑 
 薄雾绵绵，空气清新，气候温和
大邑雾中山大概是被自然偏爱的 这也为茶树生长提供了天然环境 缓慢的生长周期，将清香慢慢酝酿 不紧不慢中吸收天地精华 最神奇的就是一棵千年枇茶树 茶树与乱石相伴相生 拥有了与众不同的品质 茶叶滋味醇厚、经久耐泡 茶汤清澈红亮，甘滑相融 在这一刻与历史交汇
大邑县志《雾山茶赋》中写道 “唯神皋之奥宅，孕百草之精英” 品尝一杯好茶需要好的茶叶
采青是最基础的工序 茶师会依照各个时辰 安排采制不同品质的茶 “明前茶，贵如金”，是茶中佳品
在一定的温度、湿度条件下 将采摘的茶叶均匀摊放 让它慢慢消散水分，这样便于揉捻成条  
将茶叶揉捻成条 让茶叶中的细胞破碎 茶叶溢出附于表面，增加茶汤浓度 
把茶叶进行酶性氧化 形成茶黄素、茶红素等深色物质的过程 这样可以改善茶叶口感，丰富茶叶滋味
发酵数日后，蒸发茶叶内多余水分 促使叶内含物起热化、构香作用 增迸和固定品质，以利贮藏 
（成茶） 这时候好的茶叶便制作完成  热水冲茶
茶叶从卷缩到舒张
茶香四溢，凝神静气 来源：美丽大邑 | 
发表于 2021-3-30 17:06:29
发表于 2021-3-30 17:20:44
