阳春三月悄然而至，爱吃草莓的宝宝们有口福了。看着鲜嫩欲滴、香甜诱人的草莓，别说孩子，我们大人都忍不住要流口水了。 可是宝爸宝妈们要注意啦：草莓清洗不当，小心感染病毒！
划重点：
看似干净的草莓，由于表面凸起颗粒形成很多微小的凹部，很易附着灰尘、细菌、农药残留以及含有病毒的污染物。 如果没洗干净直接吃就可能感染上诺如病毒，引起腹泻。 但这并不是草莓本身含有诺如病毒，其他生长在地上的蔬菜水果都比较容易附着带病毒的污染物。
那么，到底该如何清洗草莓？
清洗草莓分三步
第一步，冲洗
用流动的自来水冲洗几分钟，去掉表面的病菌、农药、污染物等。
第二步，浸泡 放进淘米水或淡盐水中浸泡几分钟（超过5分钟为宜）。
第三步，再次冲洗 用流动的自来水冲洗几次就可以吃了。
注意： 聪明的宝爸妈们是不是也想到举一反三啦： 其他表面光滑的水果或需要生吃的蔬菜都可以照此步骤进行哦！ 挑选草莓看五点 前几天一个同事还抱怨说，自己在超市买的草莓，看上去“饱满可爱”，吃起来却一点味道都没有。 当时我只是微微一笑告诉他：“你可能买到用催熟剂催熟的草莓啦！”
那么，怎样辨别草莓是正常长大还是催熟的呢？如何挑选到形美味甜的草莓？ 1.闻香 √自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，吃起来酸酸甜甜。
×而催熟的草莓则没有香味或带有一股刺鼻味道，吃起来寡淡无味。 2.辨色 √自然成熟的草莓一般都是整体变红，颜色均匀，草莓籽（草莓表面的“芝麻粒”）呈金黄色。 ×催熟的草莓则会红一块白一块，色不均匀、光泽度差；在底部果柄处，颜色还青红分明；就连草莓籽都是红艳艳的。 注意：
3.看形 √一般情况下，选形状匀称、手感较硬，有细小绒毛的草莓。这样的草莓通常富含水分。 ×如果形状太奇怪就要谨慎。虽然畸形的草莓也不一定都是打激素的，可能跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。 但为了避免激素问题，我们在挑草莓时避开奇形怪状的草莓就好了。 4.识“心” √正常草莓果肉鲜红，很少“空心”。
×催熟或激素草莓往往轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
不能选大个儿草莓，因为用了膨大剂？ 草莓注射膨大剂后，确实会变大、甚至变畸形。其味道淡、果皮变薄，不易储存。 但这不代表所有大个儿、畸形的草莓都是因为用了膨大剂。还与品种、施肥、温度、湿度等因素有关。 所以，只要草莓色泽鲜亮、芳香四溢、色形均匀，也可以选择大个头儿的哦！
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发表于 2018-3-17 16:09:35
