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天气越来越冷， 年关将至， 又到了四川人一年一度重头戏—— 灌香肠、腌腊肉的季节来了！
今年5月以来，猪肉价格持续上涨，大邑县猪肉价格也一度涨至36元/斤左右。不过，最近两周，猪肉价格持续回落。经小编19日走访调查，大邑市场上的猪肉价格大约为24元/斤。
大邑大爷在市场内选购猪肉
重回“20”时代 每斤24元左右
11月19日下午，小编在市南巷农贸市场了解到，猪肉价格回落持续了约半个月，肉价普遍下降了4到6元。在一家鲜肉店里，之前最贵曾卖到38元/斤的五花肉，现在已经降到了24元左右；而墩子肉现在降到了25、26元左右。
商家表示，如果买的多，肉价还可以在便宜一点23元即可买到。并且猪肉价格，上午要偏贵一点，下午要便宜一点。
11月19日摄
猪肉价格整体回落的同时，价格也存在一定的波动。一天一个价，有商家说，由于价格波动，对于现在想要灌香肠、腌腊肉的市民来说，价格处于比较适宜的状态。“明天我们也要先灌一部分香肠，如果市民过来灌”。
11月19日摄
对于降价的原因，有商家表示可能是进口猪肉进入市场，增加了供应量。“之前价格高的时候，可能也有人把猪肉屯在冻库里炒价格”，经过国家政策的调控，炒价格的少了，可能也是猪肉降价的原因之一。更多的商家表示，对于降价的原因并不是很了解，“进价降了，就卖得便宜点”。
11月11日摄
最近猪肉价格下降，有人认为主要受两方面因素影响，一方面是因为储备肉、库存冻肉释放，同时进口肉供应量增加；另一方面，放宽了外省冷鲜肉准入，允许外省冷鲜肉进入四川。
“放宽外省冷鲜肉准入后，很多冷鲜肉企业就不用去进毛猪，可以直接进冷鲜肉。”之前冷鲜肉企业需要在省内各处收购毛猪，经过宰杀等程序后才能销往市场。“云南、贵州等周边省份的冷鲜肉，与四川的相比要便宜几块钱，所以冷鲜肉企业不用进毛猪之后，省内毛猪的价格也适当降低，肉价就整体回落了”。
目前猪肉价格已经连续两周回落，未来是否会继续回落呢？
猪肉价格的下降，一是要看毛猪的价格能否进一步降低，其二市民消费观念的转变也是原因之一。“市民对于猪肉的需求量变少了，更愿意去吃牛羊、鸡鸭鱼肉，供求关系的转变，是这一轮猪肉价格回落的因素之一”。
11月11日摄
保持肉价平稳 整治猪肉市场
今年下半年以来，大邑县市场监督管理局多措并举严格猪肉市场价格监管。抓预警、抓规范、抓检查”，严厉打击和防止猪肉价格恶意涨价行为，确保大邑县生猪及猪肉市场秩序总体可控。目前大邑生猪生产工作逐步恢复，而完全恢复生猪生产，需要一定的过程。大邑县市场监督管理局还将继续加大监管力度，维护猪肉市场良好的发展。
腌腊消费较往年或缩减 元旦、春节前将保持高位运行
往年的大户人家
据成都市农业农村局公布的“成都市主要‘菜篮子’产品生产和价格信息监测报告（十月份）”，猪肉消费进入传统腌腊制作期，受价格高位运行影响，腌腊消费量预计较往年明显缩减，但在整体供应偏紧的环境下，预计元旦、春节前猪肉价格将保持高位运行。同时，随着禽肉、水产等多元化消费增长，加之各地库存冻肉因轮换需求逐步出库、禽肉等畜产品供应增加，能够保障肉类产品供应。
忽然 想吃排骨香肠！ 今年的腊肉香肠， 你家安排上了吗？ 你喜欢什么味道的香肠？ 留言告诉瓦力，抽一个 送（划掉）哈哈哈
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发表于 2019-11-19 16:08:01
发表于 2019-11-19 19:09:15
