大邑家喻户晓的地方特色美食——肥肠血旺。猪血制成血旺，放入开水中煮熟，加上一勺油辣子，脱胎换骨的全新口感，香辣醇厚的味觉刺激让人欲罢不能！
特色美食凝聚乡愁 新场古镇，是川藏茶马古道上的重要集镇。数百年的贸易往来，让这里成为重要的物资集散地。旧时，新场镇每日船来车往，成群结队的搬夫肩挑背扛，在货物云涌的繁忙场景中，一道廉价的“开荤菜”，成为劳工们迅速补充体力的首选餐食。
这道菜就是大邑地方美食——“肥肠血旺”。
嫩滑筋道的肥肠血旺，配上一碗白米饭，爽滑弹牙、酣畅淋漓，这是大邑人最丰腴的舌尖享受。
随着高铁的开通，大邑县政府打造文博、文创、文旅“三文大邑”的契机，大邑迎来了旅游热潮。“肥肠血旺”作为一道本土菜，金字招牌遍布大街小巷，古老的场镇以美食为媒介，笑迎八方游客，打造出了独具风味的文化标签。
来源：中国影像
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发表于 2020-8-4 13:57:04
发表于 2020-8-4 15:51:28
